食品安全管理师工作职责

1.配合食品药品监督管理*对本单位餐饮食品安全进行监督检查,并如实提供有关情况;

2.定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训;

3.制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度,并对执行情况进行督促检查;

4.检查餐饮服务环节中的食品安全状况并记录,对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见;

5.对食品安全检验工作进行管理;

6.对本餐饮服务单位从业人员进行健康管理,督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位;

7.建立健全餐饮服务单位食品安全管理档案,保存各种检查记录;

8.所在餐饮服务单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时,协助单位及时报告卫生及食品药品监督管理*,采取措施防止事态扩大,配合监管*调查处理;

9.协助所在餐饮服务单位定期向食品药品监督管理*上交本单位的餐饮服务环节食品安全综合自查报告;

10.与保证餐饮服务食品安全有关的其他管理工作;

正规食品安全管理师证考试报名入口,食品安全管理的这一定义包含了以下四层含义。

,食品安全管理的主体是食品安全管理相关*,主要有食品监督管理局,农业部、、质检总局、工商总局、、环境保护部等机关*。设立食品安全委员会。

第二,食品安全管理的客体是与食品有关的各个环节,包括食品生产和加工、食品流通和餐饮服务、食品添加剂的生产经营、用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理,从而保证实现公众生命财产安全和社会利益目标。其受益对象是全社会。

第三,食品安全管理的内容集中概括为提高生活质量,保证社会公共利益。这就决定了食品安全管理是性存在的,而且随着社会发展会经常进行调整。

第四,食品安全管理只能是通过对食品安全的一系列活动的调节控制,使食品市场表现出有序、有效、可控制的特点,以确保公众的人身财产安全及社会的稳定,促进社会经济发展。

证书作用:

1、从业者的职业技能水平、上岗就业、升职加薪等重要参考凭证;

2、投标:企业投标时候必备证书,可以控标,围标;

3、审核:企业监督抽查,安全检查检验人员必须的证书;

4、体系和客户审核:质量管理体系外审人员需要的证书;

5、食品配送需要携带的证书:食品配送企业,在配送时候必须携带的证书;