中式烹调师(厨师)证报名流程:1、选择正规报考机构,2、提交个人报考资料,3、付费报考(仅缴纳一次,透明公开),4、按时参加考试。提交个人报名资料:考生身份证正反面、2寸白底相片、学历毕业证,电子版的发给招生老师。
1、招生条件:身体健康;
2、具有中级中式烹调师证书二年或者满26周岁以上;
3、带好身份证及复印件;
4、带1张二寸照片;
5、中级厨师证原件和复印件;
6、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并
取得毕业证书;
7、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作7年以上;
8、取得本职业中级*证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上;以上文字较官方,如有不明白的地方,请电话咨询我们
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选择题:(选择正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中)
关于菜肴香味的说法错误的是( C )。
A、有些香来自药材,能使菜肴具有一定的药性和抗菌性。
B、香味是令人产生食欲的*因素
C、香味是菜肴是否新鲜的标志
D、香味影响着整个进食的过程
85、把虾仁腌制好,( A )是关键点。
A、把虾肉洗干净,吸干水份 B、选用优质的淀粉
C、选用较大的虾为原料 D、拌味后须冷藏*
