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济源高级中式烹调师(厨师)技能等级证考试方式

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授课机构: 河南考证咨询

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课程介绍

发布日期:2022-12-31 12:41


中式烹调师(厨师)证报名流程:1、选择正规报考机构,2、提交个人报考资料,3、付费报考(仅缴纳一次,透明公开),4、按时参加考试。提交个人报名资料:考生身份证正反面、2寸白底相片、学历毕业证,电子版的发给招生老师。


1、招生条件:身体健康;

2、具有中级中式烹调师证书二年或者满26周岁以上;

3、带好身份证及复印件;

4、带1张二寸照片;

5、中级厨师证原件和复印件;

6、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并

取得毕业证书;

7、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作7年以上;

8、取得本职业中级*证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上;以上文字较官方,如有不明白的地方,请电话咨询我们


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选择题:(选择正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中)

冬瓜盅在初步熟处理时*宜用(  D )。

    A、冷不滚      B、暖水滚      C、热水滚       D、沸水滚

100、将鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的( C  )。

 A、精细加工     B、定型加工      C、初步加工     D、*后加工

101、排蒸法与扣蒸法有相同之处,它们的相同点是( C  )。

A、成菜都是热菜                     

B、都要求由动物原料作主料,植物原料作副料

C、原料都要摆砌,造型整齐美观      

D、火候基本相同

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