食品*目前开设有食品营养与检测、食品药品监督管理、食品质量与安全、食品加工技术(烘焙方向)四个专业,主要培养食品检验、食品质量控制及安全监督管理、营养指导与健康管理、食品加工生产、食品药品经营等方面的高素质技术技能人才。现有教职工22人,其中教授、副教授4人,中级职称10人,具有硕士及以上学位教师19人,"双师素质"教师8人。教学团队具有较强的创新意识和团队协作精神,团队成员发扬艰苦奋斗的优良传统,确保人才培养质量、推动食品*的建设和发展。

食品*拥有较为完善、仪器设备先进、功能齐全的校内专业实训基地,如食品加工实训室、食品微生物检测实训室、食品理化检测实训室、食品快检实验室、食品感官品评实训室等,设备总值达600多万元,能满足校内实践教学及职业技能鉴定培训、考试的需要。建立了徐福记国际集团东莞徐记食品有限公司、湖南旺旺集团、长沙仟吉食品有限公司、长沙罗莎食品有限公司、新希望集团湖南新希望南山液态乳业有限公司、湖南华科检测公司、盐津铺子食品股份有限公司、杭州统一企业有限公司、华文食品有限公司等校外实习实训基地近20家,在订单培养、工学交替、顶岗实习、教师培训等方面与企业进行不同层次的合作。食品*各专业在课程设置上充分结合职业岗位的需要,从食品检验检测能力、食品质量安全控制与管理能力、公众营养指导和营养配餐能力、食品生产加工能力、食品企业管理能力、食品药品销售能力等方面对学生进行培养训练,为学生就业和职业生涯发展奠定良好的基础。食品*毕业生的专业技能和综合素质得到用人单位的充分肯定,学生初次就业率达*。

教学质量管理

1、按照学校规定组织本园的教学质量监控工作,实施过程管理,并将结果送教务处备案。

2、组织教学巡查、班级日志检查、教学信息反馈与调控、听评课、学生评教问卷调查、教师学期与年度教学考核等工作,收集整理和报送相关材料,按有关规定及时分别存档。

教学基本建设

1、课程建设。组织实施课程建设。完成课程标准的修订、报批、汇编等工作。组织申报校级精品课程。

2、教材建设。根据学期课表,选定教材和教学参考资料,填报教材征订单,参与教材采购并负责教师用书的发放。组织开展自编教材的编审、报批等工作。

3、师资队伍建设。组织开展本院骨干教师队伍建设。负责建立本院教师的教学业务档案。负责建立外聘教师教学业务档案资料。根据教学需求,提出教师调整计划、引进新教师计划,及时上报组织人事处、教务处。

学生管理
1、配合学生工作处开展本院学生思想政治教育及学生管理相关工作。
2、配合校团委开展第二课堂活动。

其他工作

1、编制学期教学工作计划。

2、收集各类教学改革信息,提出改革方案,经学校批准后组织实施。

3、负责教研室建设与日常管理工作。

5、主持本院教学指导委员会工作。

6、积极收集信息,反映和报导本院教学方面的情况和意见、建议。

7、完成学校下达的其它工作。