1．落实"以生为本"的教学理念。在改革的大潮下,教师不再是课堂的主体,教师教室里的身份是引导者、指导者、参与者而非控制者。这也是能够有效落实"以生为本"这一思想理念的*。教师做好课堂地位的转变也就成为了应试教育思想向素质教育思想转变的基础。

2．转变重知识教授轻能力培养的思想。对于很多老师来说,他们认为学校的工作就是教学生知识,至于能力的锻炼可以在学生进入到社会后慢慢地形成。可这一思想忽略了我校学生的特点,作为职业性学校,我们除了教授理论知识之外,还要锻炼学生的知识应用能力和社会实践能力,这样才能逐渐提升学生的竞争力,才能使学生能够更快速的融入社会。

二、专业介绍

食品营养与检测专业

培养目标:培养具有良好职业道德和文化修养,掌握食品营养与检测必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品检验、质量安全管理及营养指导与管理等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品仪器分析技术、食品质量安全管理、营养配餐理论与设计等。

就业面向:面向各类食品和农产品加工企业从事检验及质量控制工作,以及在各级食品质量检测、卫生防疫管理*从事食品质量监测、卫生监控及评价、食品营养指导与管理等工作。

食品质量与安全专业

培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握食品质量监控及安全管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品安全管理、质量监控、生产管理、检测分析等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:食品质量管理技术、食品安全学、食品标准与法规、食品加工技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术等。

就业面向:面向各类食品和农产品加工企业从事食品质量与安全相关环节安全管理、质量监控、生产管理、检测分析等工作,以及在各级食品监管机构、农产品质量检测机构从事食品安全监控及评价等工作。

食品药品监督管理专业

培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握食品生产、经营和药品经营过程中质量控制及监督管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品药品生产、经营相关环节安全控制、质量监控、管理、检测分析等工作岗位的高素质技术技能人才。

主要课程:食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品质量管理技术、药品质量管理技术、食品标准与法规、药事管理与法规、食品加工技术等。

就业面向:面向各类食品生产和流通企业从事检验及质量、安全控制,药品流通环节的质量控制工作,以及在各级食品药品监管机构及质量检测管理*从事质量监测、安全监控及评价等工作。

食品加工技术(烘焙方向)

培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握烘焙食品生产加工技术及管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任烘焙食品加工生产、设备操作、技术管理与品质控制等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:烘焙食品加工技术、烘焙食品检验技术、门店运营与管理、食品质量管理技术等。

就业面向:面向烘焙食品加工企业、西饼店、烘焙服务公司等企业,从事烘焙食品加工、新产品开发、焙烤食品销售、食品检验、质量控制、连锁店或单体店经营管理等工作。

加强校院合作培养,共育康复人才

康复治疗技术专业实行院校合作、分方向特色办学,2014年起与郴州市*人民医院合作开设"郴一班",2018年起与湖南省儿童医院合作开办"儿童康复方向班",与株洲市中心医院合作开设"孕产康复班"。

构建校院合作"五双"人才培养模式,即"双主体、双身份、双导师、双考核、双证书"模式,提高人才培养质量。与相应医院建立校院双师教学团队,共同开发人才培养方案、课程标准、技能标准与实践基地,开发编写特色教材。