食品*目前开设有食品营养与检测、食品药品监督管理、食品质量与安全、食品加工技术(烘焙方向)四个专业,主要培养食品检验、食品质量控制及安全监督管理、营养指导与健康管理、食品加工生产、食品药品经营等方面的高素质技术技能人才。现有教职工22人,其中教授、副教授4人,中级职称10人,具有硕士及以上学位教师19人,"双师素质"教师8人。教学团队具有较强的创新意识和团队协作精神,团队成员发扬艰苦奋斗的优良传统,确保人才培养质量、推动食品*的建设和发展。

食品*拥有较为完善、仪器设备先进、功能齐全的校内专业实训基地,如食品加工实训室、食品微生物检测实训室、食品理化检测实训室、食品快检实验室、食品感官品评实训室等,设备总值达600多万元,能满足校内实践教学及职业技能鉴定培训、考试的需要。建立了徐福记国际集团东莞徐记食品有限公司、湖南旺旺集团、长沙仟吉食品有限公司、长沙罗莎食品有限公司、新希望集团湖南新希望南山液态乳业有限公司、湖南华科检测公司、盐津铺子食品股份有限公司、杭州统一企业有限公司、华文食品有限公司等校外实习实训基地近20家,在订单培养、工学交替、顶岗实习、教师培训等方面与企业进行不同层次的合作。食品*各专业在课程设置上充分结合职业岗位的需要,从食品检验检测能力、食品质量安全控制与管理能力、公众营养指导和营养配餐能力、食品生产加工能力、食品企业管理能力、食品药品销售能力等方面对学生进行培养训练,为学生就业和职业生涯发展奠定良好的基础。食品*毕业生的专业技能和综合素质得到用人单位的充分肯定,学生初次就业率达*。

★中药学专业

培养目标

培养掌握中药学基本知识、基本理论以及与其相关的药学、中医学等方面的综合知识技能,具备中药鉴定、中药制剂、中药炮制、中药调剂、中药质量控制及评价的基本能力。

主干课程

药用化学基础、中医学基础、中医诊断学基础、中药学、药用植物学、中药药理学、中药化学技术、中药鉴定技术、中药制剂技术、中药炮制技术、方剂与中成药、中药调剂技术、中药药膳技术、药品经营与管理、药事管理学、GSP实用技术、中药质量检测技术、药事管理与法规、药品市场营销等课程。

就业方向

可到各级医院从事中药调剂、管理、中药制剂生产及检验工作;制药企业从事中药饮片生产、中药制剂生产以及检验、中药仓储管理等工作;可到医药公司及零售药房从事中药采购、中药调配、中药销售等工作;中药检验、监督*从事中药质量控制、原材料及产品检验等工作。

可考证书

在校读书期间可考*职业技能等级证书;毕业3年可直接考药师证;毕业5年可考*职业药师证(以*政策为准)。

继续教育途径

毕业当年可报考湖南省统一组织的相应专业全日制"专升本"(以毕业当年"湖南省专升本工作细则"为准)和成人高等教育"专升本"。