味料收纳问题中式烹饪讲究色香味俱全,除了食材本身,很大程度上都要依赖调味料来提色、增香、调味,调味料是菜肴的灵魂。调味料有干湿两种,湿性调味料一般瓶罐包装,可防变质;而粉状和固态的调味料则易受潮变质,如八角、盐、糖等。不同于西方的冷餐文化,中式饮食中调味料是在烹饪过程中添加的,正如林语堂先生所说的:"整个*的烹调艺术是需要依靠配合的艺术"。

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