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饮食结构的改变使得国内消费者对西点烘焙蛋糕食品的消费能力不断提升,西点烘焙蛋糕行业市场前景广阔。据欧睿数据显示,近年来*西点烘焙蛋糕食品人均消费量快速增长,但是整体来看,*西点烘焙蛋糕行业人均消费量远低于*平均水平,只占欧美/的比例,未来消费增长空间巨大,市场广阔。