二、专业介绍
食品营养与检测专业
培养目标:培养具有良好职业道德和文化修养,掌握食品营养与检测必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品检验、质量安全管理及营养指导与管理等工作的高素质技术技能人才。
主要课程:食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品仪器分析技术、食品质量安全管理、营养配餐理论与设计等。
就业面向:面向各类食品和农产品加工企业从事检验及质量控制工作,以及在各级食品质量检测、卫生防疫管理*从事食品质量监测、卫生监控及评价、食品营养指导与管理等工作。
食品质量与安全专业
培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握食品质量监控及安全管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品安全管理、质量监控、生产管理、检测分析等工作的高素质技术技能人才。
主要课程:食品质量管理技术、食品安全学、食品标准与法规、食品加工技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术等。
就业面向:面向各类食品和农产品加工企业从事食品质量与安全相关环节安全管理、质量监控、生产管理、检测分析等工作,以及在各级食品监管机构、农产品质量检测机构从事食品安全监控及评价等工作。
食品药品监督管理专业
培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握食品生产、经营和药品经营过程中质量控制及监督管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品药品生产、经营相关环节安全控制、质量监控、管理、检测分析等工作岗位的高素质技术技能人才。
主要课程:食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品质量管理技术、药品质量管理技术、食品标准与法规、药事管理与法规、食品加工技术等。
就业面向:面向各类食品生产和流通企业从事检验及质量、安全控制,药品流通环节的质量控制工作,以及在各级食品药品监管机构及质量检测管理*从事质量监测、安全监控及评价等工作。
食品加工技术(烘焙方向)
培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握烘焙食品生产加工技术及管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任烘焙食品加工生产、设备操作、技术管理与品质控制等工作的高素质技术技能人才。
主要课程:烘焙食品加工技术、烘焙食品检验技术、门店运营与管理、食品质量管理技术等。
就业面向:面向烘焙食品加工企业、西饼店、烘焙服务公司等企业,从事烘焙食品加工、新产品开发、焙烤食品销售、食品检验、质量控制、连锁店或单体店经营管理等工作。
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*:护理
专业名称:助产专业
招生层次:中专+大专(可升本)
培养目标:培养掌握护理学以及妇幼保健的基本理论和助产专业技能,从事临床助产和母婴保健工作的高级技术应用性专门人才。
课程设置:
公共基础课程模块:德育、英语、信息技术基础
专业基础课程模块:解剖学基础、生理学基础、遗传与优生学基础、病原生物与免疫学基础、病理学基础、药物应用护理
专业课程模块:护理礼仪、人际沟通、护理学基础、健康评估、心理与精神护理、产科学及护理、内科护理、外科护理、妇科护理、儿科护理、母婴保健、急救护理技术.
就业方向:助产专业为各级医疗卫生单位培养德、智、体、美全面发展,具有良好的职业道德、现代服务理念和具备临床助产、临床护理和妇幼保健工作必需的专业知识和技能的高素质中、高级应用型助产专门人才。
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护理(英语方向)专业是长沙卫生职业*护理*开设的专业之一,其前身源于1999年开办的护理专业涉外方向班。护理(英语方向)专业属于我院健康照护专业群,本群已确定为湖南省高等职业教育*特色专业群,《基础护理技术》课程为湖南省精品在线开放课程。
通过采取企业顶岗实践锻炼、培训学习、校企合作、国际交流等多种形式,逐步建成一支融合国际师资的"国际多元"结构和"双师型"结构的具有国际视野的护理教学团队。
近年来,加强专业*建设,切实培养应用型人才。以教学工作为中心,以课程建设为重点,以教学方法改革为突破口,把握课程设计、毕业设计、技能抽查、语言过级等重要环节,全面提升人才培养质量。学生参加护士执业资格考试合格率达*;在湖南省教育厅组织的专业技能考核、毕业设计抽查中,我院学生的合格率均为*。
全力做好学生就业工作。以"市场化、全面化、*化、特色化、多样化"的就业工作理念,有效推进就业工作,不断提升就业水平,培养了大批医护人员,受到社会广泛认可。2017年应届毕业生就业率达95%以上,其中,国外就业率为26%,以良好的就业形势带动了招生工作,促进了办学良性循环。
