葡萄干南瓜吐司

做法共29个步骤反馈

1.南瓜120g切块,120g是生的,还没煮熟的

2.蒸熟的南瓜,准备面包的材料

3.把蒸好的南瓜倒出多余的水份,压成泥

4.加入清水、鸡蛋液、南瓜泥

5.再加入面粉,3大勺糖、1/2小勺盐(大勺、小勺都是面包机配送的勺子的量)

6.奶粉2大勺

7.酵母2小勺

8.按动和面键

9.5分钟后停止,加入软化的黄油

10.继续揉面25-30分钟

11.揉好的面团发酵,盖上盖自然发酵就好,不要插电源

12.发酵好的面团

13.准备的葡萄干有点硬,就用清水泡了15分钟,可以用朗姆酒或者咖啡泡更好

14.泡好的葡萄干用厨房纸巾抹干水分

15.葡萄干加入面团揉搓摔打

16.摔打成光滑的面团松弛15分钟

17.15分钟后压扁排气

18.再放入面包机二次发酵,同样不要通电源,自然发酵

19.发酵好的面团

20.刷上蛋液

21.按烘焙键,默认是50分钟,但是不要烤50分钟,以免烤过了

22.看到面包表面已经上色

23.还剩下17分钟的时候,就可以停止,拔掉电源

24.打开盖子,小心烫手

25.马上取出面包桶

26.取出面包,这是面包的底部

27.取出的面包放温

28.用手按下吐司很软

29.放温后用保鲜袋密封起来,第二天切片,可以涂上自己喜欢的果酱