随着西餐以及快餐在*餐饮市场的大量出现,使*餐饮市场的竞争越来越激烈,然而,要想使*餐饮可以在激烈的竞争中立于不败之地,那么,就要从烹饪工作者自身对待中式餐饮的观念上开始转变。

传统的烹饪行业已经不能满足消费者的饮食消费要求。加之多样化的西餐以迅猛的形势受青少年消费群体的喜爱,给传统烹饪造成强大的冲击。传统烹饪行业正在面临着的挑战,同时激烈的竞争环境也给中式烹饪行业带来更多的机遇,对此提出以下可持续发展的观点:改变理念,提升竞争力。

厨师是人类文明建设中不可缺少的一支重要力量。 人无不饮食,而饮食则离不开厨师的劳动。随着社会物质文明的进步,家务劳动的社会化是历史发展的趋势。随着紧张的、快节奏的社会生活的到来,以家庭烧煮为主的饮食方式,必然要被公共餐厅、食堂以及流动快餐为主的方式所取代。这样,厨师的劳动将替千百万人解决生活上的后顾之忧,而使得人们更多的精力投入工作、学和生活中去,从而将大量的劳动力从忙于家庭烧煮的事务中出来。

中式烹调师有什么作用

1、厨师是人类文明建设中不可缺少的一支重要力量。人无不饮食,而饮食则离不开厨师的劳动。随着社会物质文明的进步,家务劳动的社会化是历史发展的不要趋势。

2、厨师是社会经济建设的促进者。厨师创造美食,满足社会消费的需要,从而增强人的体制,促进人的健康,保证人们有更多的精力、更强的体魄投入到社会建设事业中去。同时,在为消费者提供优质服务的社会效益中去,又为饭店获得经济效益。

3、*厨师是*饮食文化的继承者和传播者。*烹饪文化历史悠久、灿烂辉煌。正如名人所言:*文化中,一个是烹饪,一个是中医,是值得我们自豪的东西。*的饮食文明和烹饪技术,靠谁去继承并发扬光大主要靠厨师。新*成立以来,*烹饪由传统的单纯的技术,逐步进入科学、艺术的店堂。

厨师另可分为:中式烹调师,西式烹调师,中式面点师,西式面点师。中式烹调师*证书属*证书,*证,就业的通行证。厨师找工作必须持证上岗!