熟食卤肉培训班

课程简介

酱肉熟食在具有悠久的加工和食用历史,它是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类;各地熟食都较为普遍,多以卤菜、凉拌菜为主,常被大众人民当做下酒的首要菜品,味道美味被大众所接受。

【北京品味轩熟食卤肉套餐】

卤猪头肉、卤鸡、卤猪蹄、酱牛肉、卤猪耳朵、酱鸡爪、肥肠、卤心、卤肝、卤肺等各种肉与各种凉菜的制作.

【适合创业的对象】

80后创业、二次创业、小本创业、生创业、兼职创业、农民致富等……

【课程班型班级班制】

工作日班、周末班、假日不休息,学习时间自由安排。

【课程培训时间安排】

每周一到周日,早上9点到下午5点,随到随学,3-8天小班授课,(我们不限制学员的学习时间,直到学会为止.)

【北京品味轩学员售后服务】

提供后期全套技术支持以及服务,可免费后期复学!

【关于卤肉】

卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤水分为两大类:即红卤和白卤。其味型基本相同,属复合味型,味咸鲜,具有浓郁的五香味(所用味料,香料基本相同)。红卤,加糖色卤制的食品呈金黄色(咖啡色,如卤牛肉,金黄色,如卤肥肠等) 白卤,不加糖色卤制食品呈无色或者本色(白卤鸡,白卤牛肚猪肚等)

【北京品味轩培训优势】

♦师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

♦学员亲自操作,师傅旁边指导。

♦学员及师傅均认可掌握相关技术方可结业。

♦理论指导开店经验及相关注意事项。

♦提供学员所需要采购设备清单及可供应市场,学员自行购买。

【北京品味轩培训地址】

北京市朝阳区小红门路城环城创意园209

【就业方向】

学会卤菜技术,有两个发展方向.

,可以自己出来找一份卤菜制作相关的工作,在工作中慢慢锤炼自己的技术,相信不管是技术还是工资都能够得到稳定的提升.

第二,可以自己创业,在一些人口密集的地区,比如超市,菜市场,学校,工业区,写字楼,小区等地开一家卤菜店,自己做卤菜,自主经营,创业赚钱.凭借自己的努力,相信一年至少能赚10-20万元.

【利润分析】

卤菜加工和店面可以分离,也就是在加工房做好以后拿到店上卖就可以,并且不用提供用餐场地,这样店面面积不用太大,房租成本较低;第二可以自己现在家卤好以后再出摊,这样一个人或者夫妻两个人就能把一个卤菜店开起来,人力成本很低。故上面的毛利润减去房租水电以及人力成本以后,卤菜行业一般能有40%的净利润,如果只是手推车这类的净利润甚至能达到50%。

北京品味轩专业熟食卤肉教学十余年。拥有独特的秘制配方和专业的师傅教学,保证所有的核心技术无保留传授给学员,您还担心学不会,学不好,学不到核心技术吗,在北京品味轩这些问题都不会发生,百分百学员实操,不限制学习时间,学员可以根据个人的接受能力来选择学习时间的长短,如果您对羊熟食卤菜也是非常感兴趣的话,北京品味轩欢迎您随时前来考察与学习!