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烹饪专业:中西式面点(5年制高技班)

专业推荐|中西式面点:一"面"之缘,"点"亮精彩人生

中西式面点专业致力于培养从事中西式面点制作、面点创新开发、厨房管理的高素质、技术管理型人才。该专业具有很高的技术性和艺术性,特别适宜有志于餐饮业的同学,社会需求量大,学生就业率高。

该专业以中西面点工艺、饮食营养与卫生、烹饪原料为基础,以中西式面点制作、蛋糕裱花、厨房管理等能力为重点,开设中西面点、烘焙实训教程、风味点心制作等专业核心课程及面点创新设计、面塑、食品安全、厨房管理等多门素质拓展课程。中西面点课程在各学期交替开设,并将职业素养和学生可持续发展的培养贯穿于整个专业教学之中。

核心课程

烹饪原料知识,中式面点,西式面点,烘焙实训教程,蛋糕裱花基础,风味面点制作。

                                                          师资队伍

学校教学设施先进。自成立以来,学校先后建立了宽敞明亮的实习大厅、演示大厅、切配大厅、一体化的理论教室以及实训室。金领烹饪专业实操课高达73%。

专业考证本专业可选考取的*证书:计算机办公软件、中式面点师    就业方向

就业方向
毕业之后,学生能在旅游企业、星级酒店和大中型餐饮连锁企业,从事中西面点制作及自主创业与酒店餐厅、餐饮企业的经营管理工作。

注:五年制中高技连读兼修大专:完成三年中技课程后继续升读二年制高技,可兼修大专课程,毕业获中、高技毕业证及相关中、高级工资格证书。

注:三二分段*终开设专业以当年省教育厅批复文件为准。

其他收费:教材费500元/年,住宿费八人间1000元/年,六人间1500元/年,配空调、洗衣机、直饮水。学校实行准军事化管理统一代购床上用品(一次性收费)280元(棉被、垫子、枕头、毛毯等),入学预缴水电费200元/学期。

助学政策:8月15日前交齐全费金领阳光基金赠送"千元大礼包",含校服、体检、保险等费用,如中途退学需个人承担相关费用。

*助学金:贫困生凭"九证"可申请,*、第二学年每年2000元。

免学费审核:不符合免学费政策的高耗材专业(表标*)补交4305元/年,其他专业补交3500元/年。减免学费审核*终以上级主管单位公示为准。收费:教材费800元/年(含电子书),住宿按8人间标准预收1000元/年,水电费预收200元/学期,一次性收费:校服720元,床上用品280元,赠送体检费、意外险、素质拓展费,如中途退学需自行承担。