广州烹饪(中式烹调)专业(三二分段中高职贯通班)

   2023年学校招生简章请联系 13160887906( 微信同号)  

   招生对象:应往届*毕业生,:应往届*毕业生,要求广东省内户籍,省外学生需要符合当地高考要求,无分数要求

民以食为天,食以安为先。美味佳肴,源自烹饪大师匠心之作。

时至今日,吃,填饱肚子之余,已经升华到享受生活的一部分。这给餐饮行业带来巨大商机,给餐饮厨师带来更多就业发展机遇。

核心课程

饮食业基础知识、饮食营养与卫生、中式烹调基本功训练、烹饪原料知识与加工技术、安全生产与厨房管理、中式烹调技艺、冷拼与食品雕刻、中式热菜制作技艺、实用烹饪美学、烹饪英语、餐饮服务技能训练、食品安全法、地方名菜操作实训、中式凉菜实训、餐饮业经营管理与成本核算、中式烹调师考证指导等。

可考证书:中式烹调师、中式面点师、公共营养师。

就业方向:在旅游企业、星级酒店和大、中型餐饮连锁企业,从事中西餐烹调及自主创业与酒店餐厅、餐饮企业的经营管理工作。

学历晋升途径:学生可以通过报读成人高等教育、三二分段班(全日制大专)、3+证书高考班(全日制大专/本科)等途径提升学历。

专业荣誉

2018年我校在广东省首届"粤菜师傅"技能大赛中荣获"人才伯乐奖";烹饪(中式烹调)专业在2018—2019年度荣获"广东省院校特色专业";2019年深圳市炭舍餐饮管理有限公司赠予我校"工匠摇篮"称号。

我校烹饪专业拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的烹调师、技师为骨干的专业教师队伍,其中广东省技术能手2名、高级技师3名、技师4名、高级工7名。

专业实训室设施设备

烹饪专业实训室包括中式烹饪实训室4间、中西式面点实训室2间、西式烹饪实训室2间,烧腊室、刀工室各1间,雕刻冷拼多功能实训室1间。另有烹饪专业专用实习餐厅1间,是学生厨房和餐饮服务管理知识培训,以及学校举办重要宴会的场所。

资费说明:

1、学费按一学年收取。

2、学生报读我校时按照规定办理*减免学费手续。

3、凡不符合*没学费政策范围的学生和五年制高技生第4、5年根据专业耗材等级补加学费,高耗材专

业加4300元/学年,低耗材专业加3500元/学年。

4、住宿费:1200元/学年;教材费:500元/学年,此两项费用均由校企合作基金赞助,直接免收。中途

辍学者需补缴相应住宿费及教材费。学生公寓标准配置:空调、风扇、饮水机、独立阳台、独立冲凉房

、太阳能热水供应、扫码洗衣机等。学生课室配备空调和多媒体教学设备。

5、我校一、*家庭经济困难的学生可申请*助学金2000元/学年,两年共4000元。同时品学兼优

符合条件的学生会可申请*奖学金6000元。

6、其他代收杂费详见(新生入学须知)