豆类的营养特点;豆类与豆制品的营养成分和禾谷类大致相同,但蛋白质、脂肪含量相对较高,所含维生素、矿较丰富。豆类的利用,食用豆类时应注意大豆中含抗营养因子,如生豆中含有抗胰蛋白酶因子、豆腥味、植物红细胞凝集素等,加热处理成豆制品可去除其抗营养因子。
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营养师证都有什么好处呢?考营养师证的好处:

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2005年卫生日,《焦点访谈》曾经对幼儿园、学校、社区和居民家庭的膳食状况进行过调查。调查发现,虽然我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显,但同时我国也面临着营养与营养结构失衡的双重挑战。 营养师证

民以食为天,只要有人的地方就需要营养*!营养师的就业单位有餐饮行业、行业、行业、社区服务、行业、企业机构、私人营养师、营养培训师、营养讲师等等,那么营养师的薪资待遇如何,可以很认真的告诉你,营养师行业在未来几年内,会非常火爆,大家一定要机会,机不可失失不再来。

宝塔建议的100 g按蛋白质和钙的含量来折合约相当于鲜奶 200 g 或奶粉 28 g。居民膳食中普遍缺钙,奶类应是补钙食物,很难用其他类食物代替。有些人饮奶后有不同程度的肠胃道不适,可以酸奶或其他奶制品代替。豆类及豆制品包括许多品种,宝塔建议的 50 g是个平均值,根据其提供的蛋白质可折合为大豆 40g或豆腐干 80g等。

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