2024年烹饪(烘焙技术)专业(三年制中技创新班)

广州市白云工商技师成立于1989年,坐落于广州市白云区,交通便利,环境优美。学校是*重点技工院校,香港主板上市企业*教育集团控股有限公司旗下的成员学校之一,办学实力雄厚,管理科学规范。

烹饪(烘培技术)专业

办学层次:三年制创新班(中职升大)

招生对象:*应(往)届*毕业生

报名条件

1.广东户籍或符合各地*报名条件的外省户籍应(往)届*毕业生;

2.符合高职阶段招生所在年度广东省普通高考报名条件的学生(具体报名条件在学校官网查阅)。

3.第三学年组织参加广东省"3+专业技能课程证书"考试或高职院校"自主招生"考试,经省招办录取就读全日制普通本(专)科院校,毕业后可获得全日制普通本(专)科文凭,符合学士学位条件者授予学士学位;

培养目标:本专业坚持立德树人、德技并修、全面发展,主要面向大湾区烘焙企业,培养具有良好的思想品德和职业素养,必备的文化和专业基础知识,能从事面包、甜点制作等工作,同时熟悉餐饮知识并且具备西式面点师等技能,面向高等院校输送德、智、体、美、劳全面发展的,具有职业生涯发展基础的知识型发展型中级技术技能人才。  

主干课程:

*学年

语文、数学、英语、礼仪与沟通、广式面点基础、食品安全与卫生、饮食文化、面塑与美学、甜点基础、甜点制作、中式点心非遗系列课程(面塑技术)

第二学年

语文、数学、英语、巧克力技术、翻糖蛋糕工艺、面包基础、面包制作、营养保健、咖啡饮品技术、新中式茶点制作、中式点心非遗系列课程(中式传统点心)

第三学年

语文、数学、英语、岗位实习

专业特色:对标国际五星级酒店人才需求标准,筑牢基本功,打造技能特色,与国际品牌酒店共同培养符合行业需求高素质人才。

技能考证:西式面点师(中级)、公共营养师(中级)

升学面向:参加广东省"3+专业技能课程证书"考试或高职院校"自主招生"考试,经省招办录取就读全日制普通本(专)科院校,毕业后可获得全日制普通本(专)科文凭,符合学士学位条件者授予学士学位。

可报考院校:本科院校有广东技术师范*、韩山师范、广东白云、广东科技等;专科院校有深圳信息职业技术、广东轻工职业技术、番禺职业、顺德职业技术、广东科学技术职业、广东机电职业技术等。

2024年*新报读要求联系陈老师 13250162469 同微信,广州白云工商技师*新招生介绍、高职高考升大专班报读政策、来校参观,请需提前预约。