2024年广州烹饪(中式烹调)专业(三年制中级技工)

广州市白云工商技师成立于1989年,坐落于广州市白云区,交通便利,环境优美。学校是*重点技工院校,香港主板上市企业*教育集团控股有限公司旗下的成员学校之一,办学实力雄厚,管理科学规范。

烹饪(中式烹调)专业

办学层次:三年制中级技工

招生对象及毕业发证

1、**应(往)届毕业生

2、毕业颁发中级技工毕业证书及相关工种*中级职业证书。
报读方法

方法一:持毕业证和*簿(或身份证)直接到我校招生办报名及缴费(节假日照常办公) ;

方法二:登陆广州市白云工商技师官网(www.byxy.com/jgwsbm)或官方微信( gdbyjsxy )进行网.上报名,报名后通过官方微信( gdbyjsxy )平台进行缴费。

培养目标:面向餐饮行业,培养掌握厨房砧板、打荷、候锅、凉菜、点心等岗位的专业知识和技能,具备中式烹调师、中式面点师知识与技能,能够胜任粤菜菜品、风味菜品制作工作,有学习、发展和创新能力的高素质中级技能人才。

主干课程:

*学年 烹饪基本功训练、基础热菜制作、食品安全与卫生、基础雕刻与菜肴装饰、基础凉菜制作、营养与膳食

第二学年 基础热菜制作、基础凉菜制作、川菜制作、广式点心制作、饮食业成本核算、特色粤菜制作、基础雕刻与菜肴装饰、广式点心制作

第三学年 毕业设计、综合项目实战、岗位实习

技能考证:中式烹调师(中级)、中式面点师(中级)、公共营养师(中级)

专业特色:中式烹调专业经过三十年发展,扎根大湾区餐饮行业,学生遍布珠三角。专业课程体系工学一体,教学模式灵活创新,重视专业技能和综合素质培养,就业质量高,职业发展前景广阔。

就业岗位:五星级酒店中厨各岗位、连锁餐饮企业厨房部

主要合作企业:广州文华东方酒店-江(米其林二星)、广州瑰丽酒店-御广轩(黑珍珠二钻、金梧桐)、广州四季酒店-愉粤轩(米其林一星)、广州柏悦酒店-悦景轩(米其林餐厅、黑珍珠一钻)、广州富力君悦大酒店-空中花园(黑珍珠一钻)、深圳君悦酒店-主席楼-意合园-1881特色餐厅、深圳柏悦酒店-榕阁、广州香格里拉大酒店-夏宫中餐厅(米其林餐盘奖)、深圳四季酒店、深圳湾安达仕酒店、深圳南山香格里拉大酒店、广州新世界酒店、清远新世界酒店、万豪集团、希尔顿酒店集团、岭南集团、长隆集团、广州酒家、炳胜公馆(米其林一星餐厅)

环境

人文白云,花园式校园,社区化服务

优美舒适的校园环境。花园式的校园,标准化超大3D影院、田径运动场、篮球场、健身房、游泳池、网球场、羽毛球场、足球场、攀岩中心、食品安全A级的学生餐厅、菜鸟驿站快递服务、生活超市、电梯直达高楼层,校园生活舒适、便利。

2024年*新报读要求联系陈老师 13250162469 同微信,广州白云工商技师*新招生介绍、高职高考升大专班报读政策、来校参观,请需提前预约。