2024年广州烹饪(烘焙技术)专业(三年制中级技工)

广州市白云工商技师成立于1989年,坐落于广州市白云区,交通便利,环境优美。学校是*重点技工院校,香港主板上市企业*教育集团控股有限公司旗下的成员学校之一,办学实力雄厚,管理科学规范。

烹饪(烘焙技术)专业

办学层次:三年制中级技工

招生对象及毕业发证

1、**应(往)届毕业生

2、毕业颁发中级技工毕业证书及相关工种*中级职业证书。
报读方法

方法一:持毕业证和*簿(或身份证)直接到我校招生办报名及缴费(节假日照常办公) ;

方法二:登陆广州市白云工商技师官网(www.byxy.com/jgwsbm)或官方微信( gdbyjsxy )进行网.上报名,报名后通过官方微信( gdbyjsxy )平台进行缴费。

收费项目

1、学费:按不同层次不同专业收取,具体参照报读层次及专业列表中所规定的收费标准。

2、学费减免:我校是*级重点技工院校,受广州市*重点技工学校减免学费政策,农村户籍、县镇城镇户籍及符合条件的城市困难家庭学生,直接减免学费3500元或4305元/年(共三年) , 学费高于减免部分,由学校向学生收取。

3、住宿费:  3000元/年

4、代收费:共800元(包括:教材费500元/年(多退少补)、网络信息费300元/年),另医疗保险费按市医保局收费标准在每年9月份收取。

培养目标:面向星级酒店行业烘焙岗位,培养德、智、体、美、劳全面发展,具备星级酒店、连锁饼屋和度假村面包房、饼房等岗位的专业知识和能力,能从事饼屋服务员、酒水部调酒师、西式烹调师等相关岗位的一线骨干技术人才,有一定自我学习、自我发展的能力、良好的职业素养的中级技能型人才。

主干课程:

*学年

礼仪与沟通、面塑与美学、甜点基础、咖啡饮品技术、面包技术、糖艺制作技术、翻糖蛋糕工艺、甜点基础、咖啡饮品技术、食品安全与卫生、广式面点基础、中式点心非遗系列课程(面塑技术)

第二学年

饮食文化、面包技术、巧克力工艺、甜点制作技术、营养卫生、艺术面包、饼屋经营管理实践、甜点制作技术、西式烹饪基础、新中式茶点制作、中式点心非遗系列课程(中式传统点心)

第三学年

毕业设计、综合项目实战、岗位实习

专业特色:对标国际五星级酒店人才需求标准,筑牢基本功,打造技能特色,与国际品牌酒店共同培养符合行业需求高素质人才。

技能考证:西式面点师(中级)咖啡师(中级)调酒师(中级)

就业岗位:五星级酒店包饼房烘焙厨师、蛋糕裱花师、酒水部咖啡调酒师、茶饮师。

主要合作企业:广州文华东方酒店-文华饼店、广州瑰丽酒店、广州富力君悦大酒店-G&G咖啡阁、广州四季酒店-意溢甜品咖啡屋、广州香格里拉大酒店、深圳君悦酒店-糖立方,深圳四季酒店、深圳湾安达仕酒店、深圳南山香格里拉大酒店、广州新世界酒店、清远新世界酒店、万豪集团、希尔顿酒店集团、岭南集团、长隆集团、香港美心集团。

环境

人文白云,花园式校园,社区化服务

优美舒适的校园环境。花园式的校园,标准化超大3D影院、田径运动场、篮球场、健身房、游泳池、网球场、羽毛球场、足球场、攀岩中心、食品安全A级的学生餐厅、菜鸟驿站快递服务、生活超市、电梯直达高楼层,校园生活舒适、便利。

2024年*新报读要求联系陈老师 13250162469 同微信,广州白云工商技师*新招生介绍、高职高考升大专班报读政策、来校参观,请需提前预约。