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营养师是具备营养知识从事食物选择、食谱编制、膳食营养评价、营养教育和指导等营养工作的职业技术人员。综合了厨师、师、医务、中医、心理师、等职业的特点于一身,是比较综合的职业。

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山西省公共营养师证什么时候报名, 营养师在我国奇缺的状况是普遍现象。据统计,目前我国现有营养专业人士还不到4000人,每30万人才拥有一名营养师,与发达相比差距很大。国内的专职营养师大多数在医院、疾控中心等就职,因为没有相关法律支持,自己挂牌营业的屈指可数。我国大多数医院要么没有营养科,要么与食堂一体,所谓的营养师大多也是由没受过专业教育的人员担当,起不到参与和帮助病人的作用,只有少数大医院才有受过正规专业教育的营养师。 培训内容:1、医学基础(正常人体概述、消化与吸收、体格测量、实验室指标收集及判断)2、营养学基础(营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值)3、各类人群营养(特定阶段人群营养、不同人群特点、运动、膳食宝塔)4、食品营养评价(营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作-预包装食品标签、营养标签)。

营养师将是我国热门的职业之一现在,我国的膳食和正在发生转折,如果能够迅速建立一支的公共营养师队伍,指导居民的饮食和纠正由不良饮食习惯造成的健康问题,那将对国民健康水平起到良性促进作用。*同时也指出,由于公共营养师的知识架构涉及基础营养学、社区营养学、营养学、食品营养学、配餐营养学、营养学、运动营养学、药膳营养学等,所以就业方向也就比较广泛。

 山西省公共营养师证什么时候报名, 配餐师需要了解各种营养素的功能、烹饪原料的营养知识、食品安全知识、烹饪营养的保护、各类人群的营养特点、营养食谱编制的要领、成本核算、营养配餐的制作、营养配餐等多方面的营养生知识。