茶食的视觉与味觉;茶食的包装要美观精致,外形要,色彩要自然悦目,质地要适口,并且要考虑到取食的方便,不粘手,不掉屑。茶食与器皿;盛装茶食的器皿要讲究,好茶配佳点,除了茶食本身的要好外,还要有洁净、素雅、别致的盛器来衬托茶食的可口、精美 。
茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演、服务、技能等综合素质的专职技术人员。通俗地说,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上,而是对其有着深刻的理性认识,也就是对茶文化的精神有着充分的了解,而茶文化的重点是茶艺。
茶艺师的工作内容主要包括专业知识、茶艺表演、服务等方面。在茶室、茶楼等场所,茶艺师会展示茶水冲泡流程和,以及传播品茶知识。

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【茶艺师证内容】
1. 茶艺基础知识:包括茶叶的基础知识、茶具的基础知识、茶艺礼仪等。
2. 茶艺技能:包括茶艺师的茶艺技能、茶艺表演技能等。
3. 茶叶品鉴:包括茶叶的品种、产地、制作工艺、口感等。
4. 茶艺文化:包括茶艺的历史、文化、、现展等。
5. 茶艺:包括茶艺店的经营、顾客服务、策略等。

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的功夫茶艺,有后火,虾须水(刚开未开之水),捅茶,装茶,烫杯,热罐(壶),高冲,低斟,盖沫(以壶盖将浮在上面的泡沫抹去),淋顶十法。潮汕功夫茶一般主客四人,主人亲自操作。首先点火煮水,并将茶叶放入冲罐中,多少以占其容积之七分为宜。待水开即冲入冲罐中之后盖沫。冲杯,以初沏之茶浇冲杯子,目的在于造成茶的精神,气韵彻里彻外的。洗过茶后,再冲入虾须水,此时,茶叶已经泡开,性味俱发,可以斟茶了。

在当今知识界为他们面临的生存、闲境和人生价值危机感到焦虑之时,充满东方智慧的美学却能在某些方面 提供极为宝贵的启示,这也正是近年来在许多掀起研究的儒学、 道学热潮的蚩要原因。值得注意的是,国人对美学了解不多,特别处于文化的新时代,许多青少年接受的更多是外来的美学思想,多年来我国 —直提倡要继承和吸收美学的精华,实际上却一直在徘徊。

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