班 别 学 习 内 容 收费（元） 学时 特色 学费 实习费 考核费 合计

潮州菜

中级

各款著名菜式、潮菜酱碟、玻璃酥鱼、五香棵肉、冻州冻乌头等

100

2200

350

2650

一个月

菜式最多实用性强

初级

290

2590

潮州菜课程表 1 潮州菜酱碟知识 2 云腿护国菜、梅子明炉乌鱼 3 玻璃酥鱼、潮式三丝烙 4 川椒虾仁、鸳鸯石榴鸡 5 干椒虾枣、沙茶鲜尤 6 梅子焖花蚧、潮州蚝仔烙 7 普宁豆酱鸡、柠檬蒸乌鱼 8 潮州冻红蚧、菜脯椒酱肉 9 芙蓉香酥鸭、潮式盐焗鸡 10 酥炸雁子鹅、方鱼碎蒸鸡 11 五香棵肉、榄菜炒肉碎 12 潮州炸豆腐、香葱反沙芋 13 焖莲花鸡、生焖明虾崧 14 美味烟香鸡、沙茶牛肉 15 油泡鱼丸、腿茸大白菜 16 豆酱乳鸽、冻州冻乌头 17 大肠、焖金钱冬瓜 18 潮式焖泊壳、云腿大芥菜 19 香甜芋泥、糕烧福果 20 考试