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东莞食为先武汉精武鸭脖培训

东莞食为先武汉精武鸭脖培训

授课机构: 东莞食为先小吃

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课程介绍

发布日期:2009-07-16 15:03

精武鸭脖是发源于武汉精武路上的一种特色小吃 ,以其色泽红艳、麻辣鲜香、久吃不腻、越嚼越香、回味无穷而深受美食客的青睐 。鸭脖讲究凉吃,光啃肉,鸭脖肉为“活肉”层次分明,颇有嚼劲,肉啃完后,则吸吮骨节间的骨髓,“滋溜”一声,令人颇有一种成就感。*喜辣者可将骨头嚼碎,细品慢吸,体验“齿留香”而余味悠长。本中心教学之精武鸭脖,精选三十余种名贵天然配料经多个工序精制而成,产品以香、麻、辣为主,通过卤汁控制重辣、中辣、微辣均可调节,吃时不麻不辣,可一旦停下来则香辣味无穷。     东莞市食为先小吃技术创业培训中心由专业师傅亲授精武鸭脖技术,手把手教学员从清水调汤开始,学习药材的基本性能、配方比例、如何做老汤、亲自配料、学习卤制工艺流程直到做出麻辣鲜香的正宗产品,并且根据南北口味的差异有多种配方可供调节。产品有鸭脖、鸭脚、鸭翅、鸭头、鸭舌、鸭边腿、鸭肠、鸭架、鸭排、鸭胗、牛筋、鸡脚、鸡尖、翅中、鸭肝、全鸭、罗卜条、豆干、千张、花生、毛豆、猪脚、猪尾、板粟、莲藕、海带、豆泡、竹笋、鸟蛋、热狗、木耳、腐竹、牛百叶等等。另外,本中心为所有学员提供终身技术服务指导。为开店学员提供市场调查,店面选址,装修,经营技巧、培训等各种服务,确保开业一家,成功一家。

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