培训对象 咖啡爱好者，咖啡行业从业、就业、准就业人员
　　 培训目标 熟练掌握奶泡的打法，至少熟练掌握四种以上拉花方法并能在此基础上自主创新
　　 培训时间 16课时，4次课（每课时50分钟）

【培训内容 】
　　一、艺术拉花的简介，拉花起源。
　　二、咖啡拉花的制作准备
　　三、Espresso咖啡
　　四、蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶
　　五、咖啡拉花的制作
　　六、拉花分类知识讲解
　　七、直接倒入成型法，拉花手法讲解
　　八、咖啡雕花
　　九、印花
　　十、咖啡拉花的成功秘诀
　　十一、奶泡的制作，牛奶和拉花器具

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　　咖啡师职业等级
　　咖啡师职业共设4等级，分别为:初级（*五级）、中级（*四级）、高级（*三级）、技师（*二级）。
　　咖啡师职业环境
　　室内、外，常温。
　　1、职业能力特征
　　色觉，味觉，嗅觉灵敏，手指、手臂灵活，动作协调，语言表达能力。
　　2、基本文化程度
　　*毕业（或同等以上学历）。
　　咖啡师培训要求
　　1、培训期限
　　全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限:初级
　　不少于120标准学时；中级不少于90标准学时；高级不少于60标准学时；技师不少于60标准学时。
　　2、 培训教师
　　培训初、中、高级人员的教师应具有本职业技师及以上证书或相关专业中级及以上任职资格；培训技师的教师应具有本职业高级技师证书或相关专业高级任职资格。
　　3、 培训场地设备
　　满足教学需要的标准教室和具有相应咖啡制作设备及必要的器具，原辅料。

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