麻辣烫源自四川，麻辣烫可谓是火锅的前身，火锅所具备的麻辣烫皆有，但麻辣烫则给食者提供了方便，让食者在赶路的同时也能品尝到火锅的独特美味，更让经营者小本投入，经营灵活，且投资回报快；但*的缺点则是不入流，不上档次，但也正是这不入流，不上档次，却能让就业者享受到致富的轻松与快乐，让社会大众花极低的钱便能享受到重庆火锅和麻辣烫皆有的美味。正因为如此麻辣烫才会犹如雨后春笋般地发展壮大，并迅速向辐射*蔓延。
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麻辣烫特点:
    无可不烫，无味不有，又麻、又辣、又鲜、又爽的美味。

南昌麻辣烫（串串香）

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麻辣烫品种:（肉制品类、海产品类、豆制品类、蔬菜类、菌类、各种粉面）
    荤类:有鸡肉丸，牛肉丸，鱼肉丸，虾丸，鸽肚，火腿肠，午餐肉，鱼豆腐，鱼板，蟹柳，猪肺尖，香肠，鸡翅尖，贡丸等。
    素类:有豆皮，蘑菇，豆泡，油面筋，粉丝，宽粉，菠菜丸子，鸡血，鸭血，菠菜，大白菜，油麦菜，香菜，木耳，蘑菇，冬瓜，萝卜，海带，藕片，莴笋片，菜花，紫甘蓝，豆腐，冻豆腐，金针菇，黄花菜等等。
    你可以根据季节变换增减菜色。