糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。
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2.原料的选择和加工 3.各种辅料、馅料和调味料配制。 4.塑型的技术， 5.烘、烤、蒸、炸等制熟技术。 6.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。 7.投资预算及风险回避，店面经营的技巧与管理方法。 |
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2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。 5．正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。
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