珠海哪里有西式面点DIY创业班培训？——珠海东林职业培训学校
什么是DIY？DIY是英文Do It Yourself的缩写，又译为自己动手做，DIY原本是个名词短语，往往被当作形容词使用，意指&lduo;自助的&rduo;。在DIY的概念形成之后，也渐渐兴起一股与其相关的周边产业，越来越多的人开始思考如何让DIY融入生活。DIY的电脑从一定程度上为用户省却了一些费用
西式面点定义:西式面点(西点)英文写作west pastry,主要是指来源于欧美*的点心.它是以面糖油脂鸡蛋和乳品为主要原料,辅以于鲜果品和调味料,经过调制成型成熟装饰等工艺过程而制成的具有一定色香味形的营养食品.西点渊源于欧美地区,但因*或民族的差异,其制作方法千变万化,即使是同样的一个品种在不同的*也会有不同的加工方法,因此,西点品种繁多,要全面了解西点品种概况,必须首先了解西点分类情况.
西点的分类,目前尚未有统一的标准,但在行业中常见的有下述几种.
1.按点心温度分类,可分为常温点心冷点心和热点心.
2.按西点的用途分类,可分为零售类点心宴会点心酒会点心自助餐点心和茶点.
3.按厨房分工分类,可分为面包类糕饼类冷冻品类巧克力类精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.
4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类混酥类清酥类面包类泡夫类饼干类冷冻甜食类巧克力类.此种分类方法比较普遍地应用于行业及教学中.
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