在人们的日常生活中.只要是根据一些合理膳食来搭配的话，或者是和自身的具体情况，制定出与差不多和人体保持一定平衡的营养物质的摄取。就可以保持健康的身体。
但是.随着经济发展，人民生活水平提高，我国居民的膳食结构发生了明显的变化.主要体现在素食的比例下降.荤食的比例上升。特别是城市居民.日常饮食存在种种误区，一方面造成了营养过剩一方面又存在某些营养素的不足.饮食习惯有口趋西方化的倾向，摄入高热量、高蛋白、高脂肪.引发很多“富裕病”.癌症和心脑血管病的发病率也大幅上升。专家们针对我国居民.特别是城市居民的饮食结构现状.提出了应坚持以谷类和蔬菜为主，适当辅以荤食的传统膳食结构，注意食物的多样化和膳食的平衡。
我国*十分重视人民膳食结构的调整.于1993年正式颁布了《90年代*食物结构改革与发展纲要》.简称《纲要》。1997年.*营养学会又公布了新修订的《*居民膳食指南》。
根据《纲要》和《指南》，把食物大致分成类:(1)粮食、薯类及脂肪含量较少的坚果类;(2)肉、鱼、禽、蛋及大豆(包含脂肪含量较高的坚果类);(3)乳及乳制品类;(4)蔬菜、水果类;(5)油脂类。下面分别阐述一下这类食品所提供的能量以及各自应占的恰当比例。
首先是粮食类，这类食品主要提供淀粉.其次还供给蛋白质、无机盐、维生素、膳食纤维。它们是人体的主要能源物质。这部分食品应占膳食总量的41%左右。
在食品的营养物质摄入过程中大家按照上述小编为大家介绍的方法就可以让我们的每一顿饭菜都是吃的有营养价值的。特别是对于哪些养生的人群来说。
