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从这里,我们知道了三个名词的来源:人造奶油、人造黄油、麦淇淋
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面糊搅拌完成后,没有马上放进烤箱,长时间放置室外,导致面糊消 泡,蛋糕体出炉后也会回缩

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蔬菜除了常见的,还有像鳄梨(牛油果),秋葵(洋辣椒),西番莲(百香果),冬 草莓这些平日里不好买的东西,比超市的售价便宜
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内容摘要:酥五仁馅料配方葡萄干:200g烤熟花生米:600g熟芝麻:600g烤熟瓜子仁:500g青红丝: 200g糖浆:500g细砂糖:450g色拉油:800g烤熟面粉:800g 之前分享过很多的月饼配方,有的人比较怀旧,就感觉老式酥皮月饼好吃,几天分享一款品牌店里 常用的配方,喜欢的收藏吧! 二:把油酥活好,分成20个一个,包成酥,擀开,卷起来,后折两下卷起来,擀开待用, 三:提前把所有馅料准备好,活在一起,分成35g一个,皮包好馅料轻轻擀一下, 内容摘要:金灿灿的南瓜能让心情也会格外灿烂

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8、揉好的面团放入大碗里,盖上保鲜膜进行基础发酵,一直要发酵到2倍-2.5倍大小,25℃室温下 约需要1个小时
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个是一种备受家庭烘焙爱好者喜爱的手持曲奇压花枪,它操作简单,使用方便,通过不同的模 片能压出几十种精美别致的花型,还有针对不同节日设计的应景图案
可以冷藏保存2~3天,冷冻可以保存2~3周
当面团中的水 分加热时会立即产生水蒸气

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严格来说发酵面包一定要用发酵箱,因为面包在 发酵过程中需要提供稳定的温度和湿度,也不是你烤箱里随便坐盆热水就能万无一失的
当员工做错事情或做不好事情,不能放任是正 确的,但是劈头就是一顿训斥,再有涵养的人都无法承受
组织不好,请不要先质疑是否一次发酵的原因,面粉品牌可能很大原因(说明一下,并不是组织不 好,面粉的本质就不好)

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