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汤种面团配方(%):面包粉100,细砂糖10,盐1,水100
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尽量擀成长方形
2烘烤

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换句话说,一个准确的食谱配方,才是制作一个好的产品的基础
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日均销售10000元,全年销售额360万元;除了常规的产品销售,每年的端午粽、月饼和年礼等产品 销售额一年还要完成40万元
这个是非常重要的 ,一家店要想让人进去消费,对店员的感觉有很大关系如果你店员爱理不理,不主动去为顾客做介 绍,那相信顾客来一回就没有第二回了

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在整个熔化过程中,须不断的注意温度的 控制,不可超过50℃
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黑麦粉缺乏面筋,含有较高水平的纤维,尤其是一种称为戊聚糖的特殊碳水化合物
4后放入冰箱冷冻一会儿,方便定型
除了通过体积判断,还可以用手指轻轻按压面团,如果面团有印 痕,不回弹或者缓慢回弹,就说明二次发酵到位了

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塔塔粉是酸性的,主要是用来中和蛋白的碱性的,属于添加剂,对膨发没有任何作用
如果用奇亚籽的话会厚不少
这 样蛋糕的原味才不至于被蛋黄酱所覆盖

三点缺一不可2020年金华奶茶甜品咖啡培训大图酷德学校