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长期课程教学内容丰富,涉及面广,学生实操机会多,技能更扎实
确认方法用橡胶刮刀慢慢的捞起面糊,顺着橡胶刮刀的角度让面糊滑落下来,留在橡胶刮刀上的面糊要呈倒

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接着面包继续传播,传到了希腊,在古老的文献上,面包有两种制作方法,原料在小麦以外,还增加了大麦,燕麦,黍米等,辅料也多了蜂蜜,奶油,鸡蛋,橄榄油,干果等东西
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的
快,不过,如果发酵的温度过高,高于℃面包就会产生不太好的味道

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在德国,三股编织的辫子面包非常具代表性,RICH类(高糖油)配方的甜面包,常见添加了葡萄干的辫子面包
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根据温度,烤箱大小不同,预热的时间也不一样,理论上说,功率越大,体积越小的烤箱预热越快

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现在魏廷华老师从九个部分来解释一下他对万元店的理解
关于揉面我写过两篇文章,一篇是手工揉面
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