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石家庄市长安区西点师培训 石家庄市长安区西点蛋糕培训学校 酷德

日期:2020-04-04 12:54:37     浏览:31    来源:杭州酷德西点蛋糕咖啡
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烤箱温度问题

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,揉匀,成为湿润的面团,根据实际情况加入少许水,使面团达到如过程图所示的非常粘软的程
,不应放在室温下

就让烤箱到达一个合适的温度,否则,食物在烤箱还在室温的时候进入,就可能造成受热不均,水分流失等问题,使得成品的品质落于下成根据烤箱的大小不同,一般预热需要到0分钟,越小的烤箱需要的时间越短
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这就是蛋糕直接的大区别
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