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添加蛋白既可以为面团提供水分,又能提供蛋白质增强面团
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酵母作为一种天然膨发剂,肯定是健康,也是贵的
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然后让面团的一面滚上
品,都可能叫做奶油,或者名称中含有奶油两字
例如,卵磷脂在冷冻烘焙产品中被用作催化剂或者稳定剂,类似的,不同的酸可充当防腐剂和抗氧化剂

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