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麦芽糖,葡萄糖等,在潮湿温暖的环境下会慢慢繁殖并释放出二氧化碳,使得面团膨胀,让制作的面包获得了疏松多孔的品质
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大约可以冷冻保存周的时间
,取出冷藏好的面团擀成约毫米的厚度,用模具压出饼干坯

需求
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即使这样还是会烤焦,那么再降0℃


另外,只放蛋黄的曲奇口感是酥的,如果你喜欢口感更结实一点的曲奇,可以把一个蛋黄换成半个
至于如何选择,主要取决于你自己要做什么用了
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