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一般店面是先装修再进设备,而石窑炉的店,是先进石窑炉,定好位置之后,再做其他的东西
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也供新手参考
可以作为餐食面包,三明治等,可大幅加以运用的常见佛卡夏
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,裂纹沟槽也呈现出漂亮的烘焙色泽
用手指轻敲刚烤好的泡芙,会有坚脆的声音,要烘烤至这种状态
折叠次数多或像隔夜法发酵时间较长的面胚搅拌时间要短一些
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