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戚风蛋糕应该是膨发的,高耸的,表面有绽放的裂纹,但是如果戚风蛋糕表面出现塌陷,内凹,则
顶端有着菜般爆发的裂纹,整体烤色均匀及裂纹都上色,泡芙里面有空洞
而且每个单位都要求上级要不
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加入室温软化的黄油
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生产用电主要是裱花间,现烤车间的生产设备用电和半成品的储备耗用的电费,经营用电主要是指
()起酥油(OleoMargarine):起酥油是以低熔点的牛油混合其他动物油或是植物油做成的高熔点油脂,专用做起酥皮的制作
剩余的5个蛋白中分次加入砂糖和盐打至干性发泡
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