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我的胃又蠢蠢欲动了

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今天就做款抹茶慕斯夹馅的蛋糕

"大概面包是一种质朴的食物,它需要发酵,静置,等待,是时光的馈赠,也只有质朴而坚持的人能够懂得它的真意


现在败家买模具都要慎重考虑一下 以前想买就买,造成一堆模具几年都没开光 浪费了钱不算,太占地方了 这个12连烤盘买了也没用过几次 所以要找方子多用起来 其实这烤盘还是不错的 做出的面包小小个,迷你可爱...

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当然这也与折叠用油脂有关,操作时还要重点考虑面胚温度在操

厨友发生过的各种问题我几乎全部在小贴士里解答了(诸如内部组织问题,发酵问题,揉面问题

北海道牛奶吐司与普通吐司相比有什么突出的地方呢?首先它着重强调天然奶香味,然后是绵柔的

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可以用电饼铛也可以用平底锅(如果是平底锅,要选择厚底的不粘平底锅)

这款蛋糕也可以不用杏仁片(或杏仁粉),全部用开心果仁来制作,成为名副其实的"开心果蛋糕"

,烘烤不均表面的烘烤色泽着色不均,仅有部分面团是不易受热的状态

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解决方法是:使裂缝也有烘烤的色泽的时间大约需要0min,烘烤至干脆的状态后就不会变瘪了

但因火后难以控制,应注意避免咖啡豆烧焦

Fauchon闪电泡芙虽然Fauchon的产品十分多样化,并不仅仅专注于闪电泡芙,但是这不影响她们家奢华精致的

和蛋白和灌浆的手法有关系,如果,蛋白打发不足,蛋白状态就不稳定,烘烤后就会出现气孔南昌面包师培训