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戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕,其不同之处就是材料的比例,新手还可以加入发粉和塔塔粉,因此蛋糕的组织非常松软
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如何判断是否烤熟?说到烘烤不足的这个问题,那么该如何判断轻芝士蛋糕是否已经烤熟了呢?跟戚风蛋糕一样吗
馅料也可以用其他口味替代,例如红豆沙馅等

课程内容
西点烘焙短期培训班
烘焙基础篇
烘焙理论基础知识、基本功练习,面粉识别、和面、揉面、醒面、搓条、下剂、搓圆,橄榄包、卷长条、八字包、梅花包、三角包、菠萝包、牛角、捏蛋挞皮、三股辫子包,,打好良好的烘焙基础,是为了日后成为更加出色的烘焙师。
西点烘焙短期培训班
烘焙提升篇
蔓越莓面包、蓝莓面包、香菇培根卷、全麦吐司、风味水果包、培根披萨、金砖面包、法棒、奶香片、牛角面包、丹麦可颂面包、欧包等,提高烘焙技能,为了成为专业的烘焙师,反复练习,具备了能够在饼房工作各种烘焙技能。
理论知识大讲堂
甜点培训类
塔派甜点:葡式蛋挞、柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派、黄梅果杏仁派等。
布丁甜点:焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、燕麦咖啡牛奶布丁等。
慕斯甜点:布朗尼、黑森林、歌剧蛋糕、奥地利沙哈蛋糕、玛德琳蛋糕、大理石芝士蛋糕、巧克力慕斯、巧克力树莓慕斯、提拉米苏等。


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颜色,口感方面和美式,欧式都有很大的区别
临睡前,姑娘说如果家长和孩子在一起,却总是在看手机的话,这算是无效陪伴


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爱吃甜食的人巧克力是爱啊!经常做巧克力蛋糕,太喜欢那浓浓的巧克力味道,今天这款是巧克力面包,加的巧克力比较多爆酱哦! 食材:高筋面粉210克 低筋面粉50克 奶粉20克 水120克 全蛋液一个 糖25克 酵母4克...
看了些评论说不能接受蛋腥味,首先要确保鸡蛋新鲜度,放的越久的鸡蛋越容易有腥味,其次可以蛋白打发前加点香草精,柠檬汁去除腥味
虽然可能和民族饮食习惯有关,但这个比例也是令人惊讶


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力的一种必需品
有些人和事物总是能经得起时间考验,此时可以是抑或不是,彼时依然历久不衰,不管其他周遭大红大紫,它总是处变不惊,总有人默默持久地喜爱着

随着食品工业的发展,特别是烘焙行业和餐饮行业,无数烘焙师,面点师,西餐大厨等专业人士发挥他们的聪明才智,开发出无数应用,发明无数美食杭州滨江区烘焙培训学校