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筛入低粉,刮刀翻拌均匀,加入果干,拌匀,入细长模(我用的模具长约22CM,宽约7CM,算不得细长),用刮刀整理表面,四周稍高一点,膨胀后会比较好看
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有的店面有面包蛋糕,都是前做出来配送的,中间的时间也会过去到左右,那么对产品的
西点蛋糕培训班
学习周期:小班循环授课,学生学会为止。
招生对象:零基础、想要通过技术改变命运的人,深度热爱西点烘焙的文艺男女,不想再为别人打工自己当老板的创业人群。
课程费用:杭州酷德西点蛋糕培训班承诺所有费用一次性交清,教学过程中绝不二次收费,接受所用学员及社会各界的监督!
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课程内容
阶段:西点培训
调理面包:台式红豆包、毛毛虫、香浓乳酪堡、肉松卷、法棒、三明治、甜甜圈等;
吐司系列:全麦吐司、杂粮吐司、豆沙土司、提子干吐司、蔓越莓吐司、红豆吐司;
饼干系列:皇家曲奇、芝士饼干、百里香、杏仁酥、苏格兰饼干、谷物健康饼干等;
常温蛋糕:戚风蛋糕胚、巧克力卷、寿司蛋糕、无水脆皮蛋糕以及大理石蛋糕等等。
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第二阶段:蛋糕培训
花边:绕边手法、抖边手法(毛毛虫)、挤边手法(逗边)、吊、拉、编、拔、五款整合蛋糕(花边组合)、吊边组合、抖边组合、拉边组合等;
花卉:五瓣花宿根福禄考、牡丹小野菊、玫瑰整合、旋转玫瑰圣诞花、百合、康乃馨、大丽花、菊花;
卡通:卡通牛、卡通鼠、虎的制作、卡通兔、龙、卡通马、蛇、卡通羊、猴、卡通鸡、狗、猪;
仿真生肖:鼠、兔、牛、羊、马、虎、龙、蛇、鸡、狗、猪、猴。

好的面团平均分成等分
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沙勿来:是英文SOUFFLE的译音,又译成苏夫利,梳乎厘等
关火


一家正规的烘焙学习培训机构,不仅有优质的师资团队授课,还有系统的烘焙内容,还提供一系列的创业指导,帮助你更快更好地成功开店
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将蛋糕糊从较高处倒入模具内
好),注意这两者不能互相替换
,黄油,鸡蛋,细砂糖,小苏打,蜂蜜,食盐,一起放入厚底平底锅中,小火加热并不停搅拌


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可以更快的让面团出膜,如果手法娴熟的话,10分钟即可让面团拉出"手套膜"的状态(即将面团慢慢的,一点点抻的很薄也不会破洞)
这个是非常重要的,一家店要想让人进去消费,对店员的感觉有很大关系如果你店员爱理不理,不主动去为顾客做
抹茶平均价格在2000元/斤左右,是普通的绿茶粉价格,每斤从几十元到几百元不等

让它慢慢的自动醒透舒展开,也就省去了揉手套膜的过程,做出的面包依然柔软有拉丝萧山咖啡培训学校