掌握这4点开个火爆 店!很多伙伴学习了西点以后不知道怎么开店,今天港焙西点培训今天来给大家分享这4点诀窍!来定位市场。

一、基于文化内涵的蛋糕 店品牌定位

蛋糕 店品牌要能传承,就必须有深厚的文化支持,而*蛋糕 店品牌的打造更要借助文化定位,增强品牌文化底蕴,提升品牌附加值,而且可以使品牌独具特色,从而形成鲜明的差异化品牌形象。

如果能对文化进行合理嫁接,无疑将让品牌内涵、品牌底蕴实现有效提升,从而提升蛋糕 店品牌附加值,扩大市场占有率。

二、基于目标消费群的蛋糕 店品牌定位

也就是需要明确你的产品主要是卖给一群什么样的人,蛋糕 品牌将要服务的是什么样的顾客群,说得通俗点,就是谁愿意为你买单、愿意为你掏钱包;。

更为关键的是,一旦蛋糕 店品牌的目标消费群体确定,就需要以该类群体为核心服务对象,围绕这一人群适应他们需求的环境,提供针对性产品及相关增值性服务,较大程度的满足他们,从而把蛋糕 品牌与目标顾客群体紧紧绑在一起。

三、基于非常规心理的蛋糕 店定位

基于非常规心理诉求的品牌定位,也就是通过差异化的品牌表现,从而引发人们情感中的某些情愫或猎奇心理,使人们在享受面包、蛋糕、西点的同时,获得不同于常规的消费体验,从情感或心理上引发顾客对蛋糕品牌的共鸣。

四、基于类别特征蛋糕 店定位

类别定位,即让消费者在提到某一个产品类别时,能够很快在脑海中浮现出某一品牌,比如说人们提到软欧包就想到欧焙奇烘焙品牌,成功的类别定位特别是开创性的类别定位往往能成为某类产品的代表性品牌。

无论是从情感定位还是从新奇出发,当品牌满足了消费者的猎奇心理,赢得了 次消费后,必须有些实在的利益(食物,环境,服务)给予消费者,才能将品牌的体验转化成品牌的忠诚度,从而提高蛋糕店利润。

杭州港焙西点培训学校是与公立*合作办学,师资力量雄厚,具有丰富的西点行业经验,老师均有17以上教学经验,教学严谨专业专注于西点培训,传授给西点学习者们"较纯正"西点技术,学校具有高配置的化教学环境,为学员创造更多的就业条件并且全程扶持创业,全程无忧。