这10种面粉做面包不可不知!面包是西餐中非常重要的一种美食。虽然很多*人也很喜欢吃面包,但大多数*面包店里出售的各式各样面包,实际上都是用同一种面团做的,是同一种面包。本文分享了10种制作面包的面粉,大家可以自己DIY各种面包。

下面分享10种面粉给大家,一起来DIY各种面包吧!

1.意大利小麦粉,主要用于批萨质地面包的制作。

意大利小麦粉

2. 粗磨杂粮粉,纤维素含量很高。

杂粮粉

3.拖鞋面包小麦粉,产于意大利北部的小麦粉,较适合制作拖鞋面包。

拖鞋面包小麦粉

4. 果仁调和粉,让面包充满坚果味道。

果仁调和粉

5. 斯皮尔特小麦粉,一种特殊小麦,颜色和质地很像黑麦,口味却完全不同。

皮尔特小麦粉

6. 玉米粉,一般与小麦粉或黑麦粉等混合使用。

玉米粉

7. 巴伐利亚面粉,德国黑麦面粉代表之一。

巴伐利亚面粉

8.黑麦粉,普通黑麦粉广泛用于各种黑麦面包制作。

黑麦粉

9. 高筋白面粉,较常见小麦粉,也时常与黑麦粉混用,提高黏性帮助发酵。

高筋白面粉

10.全麦粉,连皮一起研磨而成,纤维含量更高。

全麦粉

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