港焙西点是一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构,隶属于香港天欧国际教育集团,是在*大陆针对西式餐饮而设立的烘焙培训品牌。主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教学,专业的硬件设备,经验丰富的名师教学,店铺式培训和实践操作,全面的 服务支持。

港焙烘焙师告诉你一些你不知道的烘焙技巧!在烘焙的过程中,有些时候烘焙还是要有一些技巧的,这样才能更快更好的帮助你去制作你的作品,达到事半功倍的效果。

接下来,港焙烘焙师告诉你一些你不知道的烘焙技巧!

1、投资一个硅烘烤垫。

"它不仅能保护你的锅,还能减少了一半的清洁时间,垫子还能使饼干烤得更均匀。"

2、当边缘有硬化时,把你的饼干拿出来。

"如果你等到他们都硬化了在拿,它们会打破你的牙齿!"

3、给自己准备一些蛋糕释放喷雾。

4、在把水果和巧克力的面粉添加到你的混合物之前,先涂上水果和巧克力之类的东西。

"这阻止了所有的比特下沉到底部,并确保你有一个均匀分布的味道"

5、用冰淇淋勺制作松饼和蛋糕。

"冰淇淋勺会使你的松饼或者蛋糕形状大小均匀"

6、香草提取物。

"味道更类似于使用真正的香草豆,在蛋糕上撒这个能提升不少蛋糕的香草味。"

7、勺子盛面粉可以为您做准确的测量。

"当测量面粉,不要用你的量杯。用勺子把面粉放进你的测量杯,方便简洁而且时间久了很轻易就能掌握好量。