近几年,西点行业在国内的发展前景愈发广阔,人们对于蛋糕甜点的需求越来越高。很多年轻人看到了这种现象背后蕴藏的商机,不再外出打工四处奔波,选择回乡开蛋糕店创业。如果你也是其中的一员,建议你先弄明白以下几点再做决定。

一、开蛋糕店创业的利弊

先来说一下开蛋糕店有哪些好处。首先是开家蛋糕店,投资额不高,操作简单,占地面积小,只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特,价格又能获得众人信赖的口碑,很容易吸引各个阶层消费者。其次,自己开店当老板,可以摆脱朝九晚五的机械工作,赚钱的同时拥有更多陪伴家人、照顾家庭的时间。再次,可以亲自动手做出健康、卫生的蛋糕甜品,既可以放心地享受美味,又可以作为礼物送人,诚意满满。后,可以接触到不同层级的人群,拓宽自己的交际圈;博主亲身体验,这个比在公司机械的上下班能够结实更多的朋友。

任何行业都有两面性,开蛋糕店除了具备以上几点优势,还是有一些难度的。技能方面,蛋糕房这种美食类的产品,靠的是质量、口感赢得客户,而这些需要蛋糕师拥有很高的技能;管理方面,你不仅需要会自己做蛋糕,还要学会推广营销、店铺管理,这样才有助于销售的提高;产品创新方面,蛋糕甜品的更新迭代非常快,蛋糕师需要掌握技术创新技巧,不断的学习、开发新产品,满足不同客户的需求。

二、开蛋糕店的准备工作

开蛋糕店之前需要进行店面选址、装修、展示柜选择及资金投入等一系列工作,这里针对重要的一项——资金具体谈一下。经常会有人问:开蛋糕店需要多少钱?其实,这个问题没有具体的答案,因为涉及到一个度的问题。资金投入的多少要根据装修档次、当地店铺租金、原材料采购渠道等多种要素而定,这里建议没有经验的朋友,先从投入资金较少的私房烘焙开始做起,等以后有经验、有能力了,再去扩大店面。

三、去哪里学习蛋糕技术

目前,西点培训学校纷繁复杂,去哪里学蛋糕才能学有所用,学有所成?这里为大家推荐拥有17年办学经验的杭州港焙西点培训学校。港焙一直秉承着"学有所成,满意而归"的教学理念,在教学设备、师资力量、产品研发等各方面都有巨额投入。学校拥有专业的课程研发团队,结合国内外的流行趋势定制了全能开店班、蛋糕裱花精英班、面包烘焙创业班、西点店长班等课程,每一门课程都囊括30种以上不同热门产品制作教学,并且针对零基础学员特别设计,切实保障每一位学员都能学有所用、学有学成。

除了传授烘焙蛋糕制作、研发技术之外,学校还会向学员科学有效的对接店面运营知识,培养学员的店面管理运营能力,学员毕业之后可以切实具备开店能力,为职业发展打下了坚实的基础,之后升职加薪都能够快人一步。