参加烘焙培训的过程中,我们可以学到什么呢?如今社会,随着经济的发展和生活水平的逐步提高,人们更多的开始趋向于发展西点烘焙。据有关资料显示,越来越多人开始投兴趣于制作小点心、西式糕点等,有些女孩子甚至专门去参加烘焙培训,学习专门的制作糕点、面包的技巧,作为自己的兴趣爱好。

那么,参加烘焙培训的过程中,我们可以学到什么呢?

参加烘焙培训的过程中,我们可以学到什么呢

1.烘焙培训会对烘焙材料学进行一定的讲解。例如,会给学生们划分什么是柔性料和韧性材料,哪些是干性材料,哪些是湿性材料。把面粉、糖、奶粉、鸡蛋、牛奶、酵母粉等基本制作材料进行一个明确的划分,让学生们有个基础概念。

2.接着烘焙培训中会介绍烘焙品的分类,普及成型的西式糕点的小知识。例如,面包可以根据本身的质感而言分成软质、硬质、脆皮和松质四大类,而软质面包又有白吐司、鸡蛋起司,松质面包又有丹麦面包、起酥面包等。

3.然后,烘焙培训开始介绍各种各样的烘焙机械的性能和特点,并进行简单的实操。很多人都会喜欢在家买个小烤箱自己弄点简单的甜品糕点,但是在专业的烘焙培训中,学生们不仅能学会操作简单的家庭式小烤箱,还能领略到各种专业性的器材。

4.后,对材料、成型糕点、操作设备等所有东西进行一个全面而详细的了解后,便开始实践操做。导师会教大家制作几款经典式的成品,在烘焙培训的制作过程中把各方面教学融入细节,使学生们能边练边掌握。还可以随时监督学生的成品和制作过程,及时提供建设性的意见,帮助学生制作出更完美的糕点。

参加烘焙培训的过程中,我们可以学到什么呢?以上是对烘焙培训教学进行了一些简单的介绍,若是有兴趣想要了解这方面知识的朋友可以自行搜集一下资料,甚至到专业的烘焙机构学习交流。