都忙着选择西点培训学校的朋友,西点名字的由来你们知道吗?西点行业的发展前景,大家都特别的清楚,那么你想要加入这个行业的话,对于西点行业的内容你有了解多少呢?

都忙着选择西点培训学校的朋友,西点名字的由来你们知道吗?下面就让我为大家介绍各种西点名字的由来吧!

都忙着选择西点培训学校的朋友,西点名字的由来你们知道吗

甜甜圈

1940年代,美国有一位葛雷船长,他小时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包,但有他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟,于是葛雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除,再重新油炸一次,发现炸面包的口味竟然更加美味,于是中空的炸面包——甜甜圈,便就此诞生。甜甜圈的主要原材料是面粉、砂糖、奶油和鸡蛋,将这些材料混合后经过油炸而成。普遍的两种形状是中空的环状、或中间有包入奶油、蛋浆(卡士达)等甜馅料的封闭型甜甜圈。

在亚洲,甜甜圈主要是被当成点心类的食物,但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食,甚至还设立了"甜甜圈日"。

布朗尼

布朗尼的由来有个很有趣的故事,相传有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙,在厨房烘焙着松软可口的巧克力蛋糕,居然忘了将奶油先打发,而意外做出了差一点要扔掉的蛋糕。老嬷嬷一尝,发现十分美味,这个可爱的错误就流传开来了。

马卡龙

马卡龙初的配方追述到意大利文艺复兴时期(Macaron来自意大利语,杏仁面粉团)。

1533年,美第奇家族的凯瑟琳(后来的奥尔良公爵夫人)将马卡龙带入凡尔赛宫。

但马卡龙初的版本只是普通的杏仁蛋白饼,没有内陷儿。

直到后来对马卡龙有着划时代意义的巴黎甜点师Lauduree出现,

他在简单的杏仁蛋白饼中加入奶油馅和果酱,色彩缤纷的马卡龙便开始一发不可收拾。