开店我们必须具有美味的食物和良好的服务态度,在现在这个讲究服务的社会,口感是一方面,重要的还是我们待人接物的态度,想要受大家欢迎,态度是非常重要的。
烘焙店
面包的专卖店不仅仅是只卖东西,更是对关于面包的文化和美味的传播,拥有这样的一个姿态去经营你的店,怎么可能会做不好。所以对商品知识的学习,商品的特征的了解,了解商品销售的重要点,把它系统化模式化,去多了解去多学习,还是前面所说的,经营好成功的店铺总是有迹可循的。
首先,我想强调的的是能够很好的对应接待客人,这用语是非常的重要,来店消费的的人都是我们的客人,所以和他们说话总不能像是在自家里和朋友一样 啊 喂 之类的用语和他们对话,那这用语究竟是什么呢? "欢迎光临""您稍等一下""让您久等了""麻烦您了""谢谢",觉得简单是吗,可是在日常的待客对应客人的时候,真正的都做到了吗,有几次是真的一系列的说出来的。可不要小看这句话,这句我们平常所谓的客套话可以把你的服务直接拉上不知道几个档位了。在日本也就是这句话无论是什么样的面包店都已经做到了。所以,平时的模拟训练和给店员培训的时候千万不能忽略这一点,让这成为一种自然,那么高品质的服务就会是一种习惯。
制造出轻松愉快的交流氛围,一个舒适的工作环境非常非常的重要,这对工作的状态和心情起着非常重要的作用。对很多工作人员来说,他们的快乐或是成就感来源于什么呢,高薪其实也只是其中的一部分而已,目标的达成是不是更有成就感呢,他所做的事情被赋予什么样的评价,特别是得到领导赞同的时候,那种使命感或是责任感是非常强烈的,也是让人愉悦的,对店员的稳定性和积极性都起着非常重要的作用。人就是这样,想要达成自己的目标就会发挥自己的无限潜力,作为经营者给自己的员工提供一个良好的工作环境,并激发员工的无限潜能,这就是经营,这就是管理。
好的服务态度我们才能留住更多的回头客,也能帮我们带来更多的客户,不仅仅开店是这样,我们以后的生活也是这样,一定要保持积极向上的态度生活。
