为了顺应西点市场发展潮流、满足学员学习需求,杭州港焙西点培训学校新开设了私房烘焙创班,本门课程经过学校课程研发团队精心研发设计,涵盖16*习类别,85款热门产品,一经推出,赢得了众多学员的青睐。私房烘焙课程的具体内容如下:

一、生日蛋糕基础:奶油打发技巧、生日蛋糕抹面技巧、生日蛋糕花边练习、盖子奶油装饰、模拟奶油霜机理奶油、叠层奶油装饰、被子奶油装饰、渐变奶油装饰、球形奶油抹面。

二、森系花艺水果蛋糕:花艺与水果的搭配、摆放结构解析、组装方式。

三、ins风奶油装饰蛋糕:奶油及其他材料的通用调色技巧、网红蛋白糖的制作方法、玩偶固定和插排位置的摆放技巧、奶油蛋糕配色晕染技巧、ins风蛋糕的组装技巧(学会玩偶变通的摆放方法)、多层蛋糕的打桩固定方法、巧克力及翻糖配件的制作方法、模具及工具的选择及使用方法、翻糖膏的品牌及选择。

四、奶油转印手绘蛋糕:淡奶油奶油霜的制作方法、手绘蛋糕工具的选择和运用、奶油霜的调色色素的选择及调色技巧、蛋糕的设计思路、寻找素材的方法及渠道分享。

五、糖牌蛋糕:无需美术基础的快手转印方法、糖牌画笔的运用色调及调色方法、素材查找/设计思路/配色技巧及配色软件推荐、糖牌成品晾干与保存、威化纸糖花的制作方法、无水印照片分享、工具材料介绍。

六、首尔风切块蛋糕:2020爆款产品/韩风合情咖啡蛋糕/蜜桃乌龙/草莓小确幸/绿野仙踪。

七、超薄千层:伯爵红茶千层/蜜桃乌龙千层/提拉米苏千层/抹茶千层/毛巾卷。

八、甜点类:麻薯拉丝肉松蛋黄酥、雪花酥系列抹茶/奥利奥、达克瓦兹、特调草莓奶油盒子蛋糕、海盐奥利奥奶油盒、五福蛋糕、芋泥麻薯肉松盒子、清新芒果奶油盒子、冰豆乳蛋糕、雪媚娘系列:草莓多多/红茶珍珠/海盐奥利奥/抹茶味/杨枝甘露。

九、爆浆类:杨枝甘露爆浆蛋糕、黑糖爆浆、珍珠蛋糕、五福蛋糕。

十、慕斯类:提拉米苏、蜜桃爱心。

十一、常温类:蛋糕卷(四季奶盖)、肉松小贝/沙爹蛋糕。

十二、饼干类:香葱芝士饼干、网红曲奇(花嘴三能7092)。

十三、特调奶油:乳酸菌奶油、咖啡香缇冰酪奶油、白桃乌龙香缇奶油、抹茶香缇奶油、红茶香缇奶油、提拉米苏香缇奶油、杨枝甘露奶油、奥利奥海盐奶油、特调草莓奶油。

十四、口味蛋糕胚:原味戚风、豆乳戚风、伯爵红茶戚风、杨枝甘露蛋糕胚、草莓戚风、抹茶戚风(海绵,咖啡杰诺瓦士海绵)。

十五、夹心制作:草莓夹、咖啡奶冻、红茶奶冻、椰子奶冻、白桃夹心、奶油夹心、芋泥夹馅、抹茶奶冻。

十六、开店营销指导:开店设备指导、开店原料指导、开店产品规划、营销活动策划、产品拍摄方法、技术更新资源分享。

目前,私房烘焙市场发展势头迅猛,选择开私房烘焙店创业的人也越来越多。如果你想抓住这次赚钱的机会,就选择杭州港焙西点培训学校,学习私房烘焙开店课程,掌握全面实用的私房烘焙技术!

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