好的烘焙师不仅能够制作一道精美可口的作品,还能够给予一个好心情和满满幸福感。那么想要成为这样子让人幸福的烘焙师应该去哪里学习烘焙呢?什么样的培训学校比较好呢? 学习烘焙的学校要达到哪些要求?
从教学内容来看,长期西点培训的课程与短期截然不同,相比之下,长期西点培训的学习内容更丰富全面。长期西点培训课程内容以各类花边、蛋糕、芝士、西式点心等各类西点,同时兼以西点工艺、西点管理等知识;短期西点培训课程内容主要是简单的蛋糕糕点、面包、饼干制作,学习内容面较狭窄,而且时间紧迫,来不及专业地学习西点知识。
从师资力量来看,长期西点培训学生相对固定,老师也相对会更加专业可靠,根据调查得知,长期西点培训学校的西点老师80%为西点行业名师名人,技术在行业内负有盛名,教学手法新颖,富有责任感;短期西点培训师资弱小,学校大多聘请西点坊、西点餐厅人员担任兼职老师,甚至有部分短期西点培训学校去其他西点烹饪学校找技术稍好的学生担任老师,技术参差不齐得不到保障,更不用谈教学了。
