一家成功的烘焙店不仅需要掌握核心前沿的烘焙技术,更要善于员工管理,因为员工努力工作与否直接关系到店面盈利的高低。作为一名烘焙店老板,有责任也有义务做好员工管理。下面为大家总结了几点管理员工的方法,希望能帮助大家成为合格的烘焙店老板。

1、感情。

要知道每个人都有很强的自尊心,他们都需要尊重、信任和鼓励。而每个人都希望自己有用,自己很重要。所以我们要关注他们的内心世界,根据各人的倾向和可塑性来晓之以理,动之以情的去激发他们的积极性。要经常关心和倾听他们的一切,保持经常沟通,要诚心诚意的去表扬他们。要使每一位员工都有一种被重视的感觉,都觉得自己是必须的人。另外,不要忘了,合理的物质和精神回报是员工为企业努力的源泉。

2、民主。

有些决策尽量要让员工参与,店内的大事要让员工清楚。并且要经常听员工们对店内的建议,要把他们的意见当回事。要让他们感到也是某一个决策中的一分子或出了力。

3、自主。

就是让员工自己管理自己,我们可以下放权力到各个班、组,依据店内的目标或一件中心任务,让他们自己制定计划,自己去实施,自己去控制和检查,自己总结。这样可以使每一位员工工作时心情舒畅,更有利于充分发挥他们自己的能力和才智,去创造更多更好的工作业绩。

4、文化。

我们要使员工的凝聚力和向心力增强,那就要我们为其创造一个能提供精神和物质的一个港湾,过年过节、员工生日大家一起欢聚、一起庆祝,这样还有利于团队精神的建设。在业余时间尽量能为员工提供活动场所,也应该购买些书籍等资料,为员工创造一个健康向上的环境。这样才会使企业更具有生命力。

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