面包是一种古老而传统的食品,经过数千年的历史演变,人们加入了各种原料,颜值出不同风味的面包,让看了食指大动,忍不住咬上一口。下面跟随小编的镜头,一起看看西点创业精英班的实操过程!

上课场景

        李老师从制作,到原料的放入,再到烘焙出炉,每一个步骤精益求精,保证味蕾上的体验。同时,在授课过程中,李老师热情地邀请学生自由提问,面对面交流、手把手教学,课堂氛围轻松、和谐。

        所有的材料都需按照严格比例调配,搅拌均匀填入裱花袋后要严格把控手势,挤压力道,避免水油分离。

上课场景

        后烘焙程序也不容忽视,为让面粉受热均匀,需提前预热烤箱,再经过12-15分钟的烘焙。香酥可口的毛毛虫面包才算完成。

毛毛虫面包

        杭州港焙西点西餐在教学过程中实行小班化教学、实操,目的是让每个人都可以动手完整的操作。掌握实用的操作技巧,举一反三,通过练习可以创造出属于自己的创意产品。

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