浓情端午

端午安康

"五月五,过端午,粽叶青,糯米香……"端午节,为每年农历五月初五,又称端阳节、龙舟节,是*四大传统节日之一。

"世间万物,唯有美食与爱不可辜负"几乎所有吃货都会把这句话挂在嘴边。

对于吃货而言,食物不仅是满足温饱,更是一种心灵给养。有人说,记忆会欺骗你,但味蕾不会,味蕾能传达给你的不仅是"香",更有爱。

转眼粽叶绿,端午至。美食的点缀,让这个节日不止沉浸于赛龙舟的激情,更多了一些"有滋有味"的憧憬。

今天我们就来看看端午节还有哪些的传统食物~~

一、粽子

粽子又称"角黍"、"角粽",由粽叶包裹糯米 蒸制而成。"粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳。"端午节吃粽子,*各地都一样。

二、黄鳝

我国江汉平原每逢端午节时,必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝,圆肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富,不仅食味好,而且具有滋补功能。因此,民间有"端午黄鳝赛人参"之说。

三、糖枣糯米饭

端午节,纳西族要吃糖枣糯米饭。糯米饭能温补脾肺、补虚寒,而且糯米会有糯米素,含有不少的维生素,大量的磷质、钙质、铁质、蛋白质及脂肪,更加有益人们的身体健康。

四、大蒜蛋

河南、浙江等省农村每逢端午节这天,家里的主妇起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍,这种食法据说可避"五毒",有益健康。

五、艾馍馍

艾叶不仅可以插在门上辟邪驱虫,而且还可以制作成健康食品。端午节时用面粉发酵或米粉与艾蒿一起蒸馍馍。艾叶中含有多种挥发油,具有特殊芳香气味,可驱虫杀菌,对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用。

六、打馍

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这有代表性的食品是清香的打糕。将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。

传统健康饮食文化是我们的重中之重,就让我们在端午节的假期中与亲友相聚并且享用美食吧!

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